1.某些热带水果。部分热带水果不能放进冰箱储存，如：芒果、香蕉、木瓜、枇杷等。它们对低温很敏感，会由于储存温度过低发生冷害。这些水果放在室温阴凉处即可。
当然并不是所有热带水果都不可以放冰箱，有些放冰箱冷藏，其保险效果更好，比如荔枝、龙眼、红毛丹、山竹、榴莲、莲雾、削皮的菠萝等。

2.蜂蜜。蜂蜜放冰箱后，会加速其糖分结晶的速度，容易出现沉淀，从而变得很难舀出来，还影响口味。

3.巧克力。放进冰箱会使巧克力表面出现糖霜或因出油而引起反霜现象，同时口感会逐渐变得粗糙，不再细腻均匀。

4.粉状及干制食品。咖啡之类的干制品，若密封不严，会使冰箱中的味道和潮气进入食品当中，既影响口味，又容易发霉。拿出时，由于温差大，表面易出现冷凝而变得潮湿，从而更容易变质。（via 北京健康教育）